Cháo cá lóc

Cháo cá lóc rau đắng, là một món ăn dân dã của người dân nam bộ vùng sông nước miền tây nổi tiếng khắp cả nước Việt Nam…

Nguyên liệu
– Cá lóc 2-3 con vừa
– Gạo
– Nước dừa tươi
– Rau đắng, giá, bắp cải, mồng tơi.
– Hành lá, gừng
– Đậu rang, hành phi.

Cách làm
– Gạo nắm nhỏ vo sạch cho nước nấu cháo.
– Cá chọn con vừa làm rửa sạch với chanh và muối, cắt 2-3 khúc, hoặc lọc lấy phần thịt cắt lát mỏng.
– Ướp cá với ít gia vị đường, muối, bột ngọt, nước mắm, hành băm và gừng cắt sợi, tiêu xay. Ướp 30 phút.
– Rau ăn kèm là rau đắng, giá và bắp cải bào mỏng, rau mồng tơi nếu thích.
– Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho hành vào phi thơm. Cho cá vào xào vài phút cho thịt săn thơm, cho nước dừa tươi vào xâm sấp cá nấu sôi. Cho hết cá với nước dừa vào cháo, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Nấu đến khi cá chín là được, cho hành và tiêu.
– Khi ăn cho lên bếp làm nóng cháo cho rau mồng tơi vào nấu chín. Rau đắng và giá mình có thể ăn sống.
– Cháo cá lóc ăn với rau đắng và thêm ít đậu rang, hành phi.

Tổng hợp khóa học nấu ăn các món ngon gia đình

Chúng tôi sẽ rất vui khi nghe những suy nghĩ của bạn

Để lại câu trả lời

Translate »

Call Now

Contact Me on Zalo
Shop Online | Sức khỏe-Du lịch
So sánh các mặt hàng
  • Total (0)
So sánh
0